خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان +5 درصد تخÙÛŒÙØŒ آخرین Ùرصت خرید در جشواره پاییز ایران Ú©ÙˆÚ© شاپ. کد تخÙی٠5 درصد : irancookir اینجا کلیک کنید
چیکن ماسالا مرغی Ùوقالعاده خوش طعم Ùˆ عالی است Ú©Ù‡ Ø·ÛŒ دو مرØله پخته میشود. در مرØله اول داخل Ùر قرار میگیرد Ùˆ Øالت کبابی Ùˆ نیمپز پیدا میکند. در مرØله بعدی مرغ داخل یک سس پر مایه از پوره گوجه، خامه Ùˆ ادویههای مختل٠ریخته Ùˆ این بار به طور کامل پخته میشود. ادویه اصلی خوراک چیکن ماسالا همان طور Ú©Ù‡ از اسمش پیداست گرام ماسالا است Ú©Ù‡ قبلاً ترکیبات آن در ادویه های خانگی Ø´Ø±Ø Ø¯Ø§Ø¯Ù‡ شده است. البته با همین روش میتوانید مرغ کاری هم تهیه کنید. Ùقط کاÙÛŒ است به جای گرام ماسالا از پودر کاری استÙاده کنید.
اگر دوست داشته باشید میتوانید به جای سینه از ران مرغ هم استÙاده کنید. در ضمن میتوانید چیکن ماسالا را قبل از زمان سرو تهیه Ùˆ در یخچال نگهداری کنید. در موقع سرو کاÙÛŒ است مرغ را همراه با سس آن گرم کنید Ùˆ همراه با پلو یا با نان نوش جان کنید.
Ùیجت ضد استرس مدل شب تاب خامه ای کد SH-2021
Ùیجت ضد استرس مدل شب تاب خامه ای کد SH-2021
خرید
yektanet-logo-signتبلیغ
طرز تهیه چیکن ماسالا
ابتدا سینههای مرغ را به صورت تکههای Ûµ–Û¶ سانتی خرد کنید. در کاسه بزرگی ماست، نمک Ùˆ بقیه ادویهها را بریزید Ùˆ خوب مخلوط کنید. سپس مرغ خرد شده را داخل مایع بریزید Ùˆ زیر Ùˆ رو کنید تا مخلوط ماست تکههای مرغ را بپوشاند. سپس روی کاسه را بپوشانید Ùˆ آن more info را Øداقل Û± ساعت (یا از شب تا صبØ) در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه رول مرغ و بادمجان
مرغ در مخلوط ماست
روی یک سینی Ùر ورقه آلومینیومی بکشید Ùˆ یک توری Ùلزی پایهدار روی آن قرار دهید. مرغها را روی توری بچینید Ùˆ سس اضاÙÛŒ را هم روی آن بمالید. سینی را در Ùر قرار دهید Ùˆ Ûµ–Û¸ دقیقه شعله بالای Ùر را روشن کنید. Ùقط مراقب باشید مرغ نسوزد. در این مدت میتوانید تهیه سس را شروع کنید.
مرغ پخته در Ùر
کره را در تابه بزرگی روی شعله متوسط آب کنید. پیاز خرد شده را همراه با زنجبیل داخل تابه بریزیدو Ûµ–Û· دقیقه تÙت بدهید Ùˆ مرتب هم بزنید. قبل از این Ú©Ù‡ پیاز قهوهای رنگ شود شعله را Ú©Ù… کنید. ادویهها را اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ دو دقیقه دیگر به تÙت دادن ادامه دهید.
سس مخصوص چیکن ماسالا
پوره گوجه، خامه، نمک، شکر Ùˆ ÙÙ„ÙÙ„ را همراه با نص٠پیمانه آب اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ بگذارید جوش بیاید. سپس شعله را Ú©Ù… کنید Ùˆ بدون گذاشتن درب تابه صبر کنید سس غلیظ شود (Øدود Û±Ûµ دقیقه). سس را بچشید Ùˆ طعم آن را به سلیقه خود تنظیم کنید (اØتمالاً لازم است مقدار بیشتری نمک Ùˆ شکر اضاÙÙ‡ کنید).
اضاÙÙ‡ کردن مرغ به سس
مرغ Ú©Ù‡ Øالا روی آن کباب شده است را داخل سس بریزید Ùˆ بگذارید روی همان شعله ملایم بماند تا مغزپخت شود. چیکن ماسالا را همراه با پلو یا نان سرو کنید.
چیکن ماسالا
نکته: به جای توری Ùلزی میتوانید مقداری Ùویل آلومینیومی را مچاله کنید Ùˆ روی سینی پخش کنید Ùˆ تکههای مرغ را روی آن قرار دهید.
Comments on “مرغ ماسالا”